|
|
Grapefruitgratini Met Champagne
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sap van 1 grapefruit (150 ml),50 ml champagne,
40 ml water, 55 gr suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1)Maak een suikerstroop van 40 ml water 55 gr suiker door dit even aan de kook te brengen, zet dit koud. 2)Mix dan hier doorheen de champagne en het grapefruitsap. 3)Vries dit in. Gedurende het invriezen is het raadzaam om af en toe met een vork de compositie los te roeren tot het typische gekristalliseerde uiterlijk van een gratini. 4)Voor de presentatie is een coupe de fraaiste oplossing.Leg hierin wat van de gratini. Garneer evt.nog met een groen blaadje
|
|
|